Жареный сыр Халуми

Автор: Igor Kabo

Описание: Здравствуйте, хочу познакомить вас с традиционным Кипрским твердым сыром Халуми, который жарят на мангале или на сковороде. Это невероятно вкусный сыр, если он вам встретится, я рекомендую обязательно его попробовать. Пожарить его очень просто и к нему отлично подойдет томатно-оливковый соус.

Ингредиенты

Жареный сыр

Сыр твердый (Халуми) — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Соус

Помидор — 1 шт
Оливки зеленые — 50 г
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

1. Нарезать сыр кусками по 1 см толщиной
2. Обжарить сыр на оливковом масле с двух сторон, до образования корочки, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и пропарить в течение 2-3 минут.
3. Приготовить соус: почистить помидор от шкурки, вырезать плодоножку и порезать на куски. Отправить помидор в глубокую емкость, добавить оливки, чесночный порошок и соль, измельченный черный перец, 2 столовые ложки оливкового масла. С помощью блендера приготовить пюре, отправить в сковороду и постоянно помешивая довести до нужной консистенции, примерно 7-10 минут.

Жареный сыр Халуми — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/