Зразы из индейки с пикантной начинкой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Сыр творожный (Hochland) — 50 г
• Фета — 30 г
• Шампиньоны (средние) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Индейка (филе, у меня - грудка) — 600 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Соль
• Смесь перцев (молотая)
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень (для подачи)
• Петрушка (сухая или свежая)
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Филе индейки (у меня - грудка) режем, лук чистим, режем, перекручиваем в фарш.

Кладём в фарш яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня, сухая петрушка). Хорошо перемешиваем, отправляем на 30 минут в холодильник "отдыхать".

Готовим начинку. Смешиваем творожный сыр и фету, у меня творожный сыр Hochland. Разминаем вилкой.

Добавляем мелко-порезанные шампиньоны. Выдавливаем чеснок.

Кладём по вкусу соль и смесь перцев. Хорошо перемешиваем.

Берём фарш. На лепёшку из фарша кладём столовую ложку начинки.

Формуем "котлету" круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях.

Жарим зразы на растительном масле на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Доводим до готовности на медленном огне под крышкой.

Подаём зразы горячими с зеленью, овощами, гарниром. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru