Фунчоза с мидиями в сливочно-сырном соусе

Автор: svetlanaboyko75

Ингредиенты

• Мидии — 450 г
• Фунчоза — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сливки (10%) — 400 мл
• Сырок плавленый (ТМ Hochland для супа и соуса) — 1 шт
• Укроп
• Перец чили (сухие хлопья) — 0.5 ч. л.
• Соль
• Специи (для морепродуктов)

Приготовление

Фунчозу залить кипятком и оставить на 8 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и хлопья чили - перца. Перец регулируйте на свой вкус, я люблю острое)

Добавить очищенные мидии, накрыть крышкой и протушить минуты 3-4.

Возьмем сливочный, плавленый сырок для горячих блюд ТМ Hochland. Достаточно 1 сырка 50г. Нарежем его брусочками.

Мидии зальем сливками, доведем до кипения и добавим сыр. Сыр быстро тает, всё тщательно перемешаем.

Добавим зелень укропа, соль и специи по вкусу. Протушим на слабом огне под крышкой, минут 5.

Фунчозу добавим к мидиям в соусе и тщательно перемешаем.

Подаём блюдо горячим!

© www.povarenok.ru