Описание: Готовится довольно легко, а получается безумно вкусно.
Устойчивый крем и коржи, ароматный, красивый и большой.
Ингредиенты
Коржи
Творог
— 350 г
Мука пшеничная
— 570 г
Маргарин
— 380 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Разрыхлитель теста
— 2 ч. л.
Крем
Сметана
— 520 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Сливки кокосовые
— 90 г
Крахмал
— 2 ст. л.
Сахар
— 180 г
Масло сливочное
(82,5%)
— 380 г
Ванильный сахар
— 2 ч. л.
Начинка
Вишня
(консервированная)
— 100 г
Приготовление
В просеянную с разрыхлителем муку добавляем натертый холодный маргарин и перетираем в крошку. Творог перебиваем блендером, вбиваем яйца и добавляем в мучную крошку, замешивая эластичное тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.
За это время приготовим крем.
Яйца взбиваем. Добавляем сметану, кокосовые сливки, сахар, ванильный сахар и крахмал. Все перемешиваем и на среднем огне, постоянно помешивая, завариваем крем до загустения. Когда крем остынет, взбиваем миксером сливочное масло комнатной температуры и по одной столовой ложке добавляем заварной. Крем готов.
Охлажденное тесто делим на ровные части. Раскатываем тесто прямо на пергаментной бумаге, диаметр у меня 24см, получилось 7 коржей. Обязательно прокалываем вилкой и выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов каждый корж минут 9-10 до красивого золотистого цвета.
Обрезаем края и начинаем собирать торт. На каждый корж у меня шло по 3 столовые ложки крема. Выравниваем, выкладываем вишню, накрываем следующим коржом, немного придавив сверху.
Бока замазываем кремом, а сверху присыпаем измельченными обрезками коржей.
Даем торту постоять ночь.
Вкусный, красивый, ароматный, устойчивый торт готов.
Приятного аппетита!
Творожный Наполеон с заварным сметанным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Готовится довольно легко, а получается безумно вкусно.
Устойчивый крем и коржи, ароматный, красивый и большой.
