Автор: sm123478sm
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень нежного и вкусного хлеба с румяной и хрустящей корочкой. Этот хлеб имеет чудесное свойство оставаться свежим и мягким несколько дней. В оригинальном рецепте было указано 300 грамм пюре, но я решила добавить все, что у меня было, 500 грамм и ничуть не пожалела, хлеб получился нежнейший с еле уловимым вкусом картофеля.
|
|
В миску нальем теплое молоко, добавим дрожжи, сахар, размешаем. |
|
Потом добавим 3 ст л муки из общего количества, размешаем. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались. |
|
Потом добавляем к опаре картофельное пюре, соль, растительное масло и хорошо размешаем. |
|
Всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, так и должно быть. Отправляем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на 45 минут. |
|
После этого обомнем тесто, опять накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут. |
|
Когда тесто подойдет второй раз, немного обомнем его, сформируем хлеб и выкладываем на противень. |
|
Противень я присыпала мукой. Делаем острым ножом надрез крест накрест, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставим ещё на 20 минут. |
|
После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут. |
|
Хлеб получается очень вкусный, мягкий, он долго не черствеет. Приятного аппетита! |
