Автор: Cemm
Описание: Очень легкое блюдо, которое вы можете приготовить как на ужин, так и на праздник. Запеканка получается очень сочная, нежная и вкусная.
|
|
Подготовьте все ингредиенты. |
|
Кабачок очищаем от кожицы и от семян. Натираем на терке. Если кабачки молоденькие, то необязательно их чистить. Кожица и семечки у них нежные. После того как мы натерли, посыпаем солью и на 15 минут отставляем в сторонку, дожидаемся, когда он даст сок. |
|
Лук чистим, моим и мелко нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и мелко рубим. |
|
В разогретой сковороде с добавлением растительного мала обжариваем чеснок. |
|
А затем репчатый лук до прозрачного состояния. |
|
Добавляем фарши и обжариваем до полной готовности. |
|
Во время обжарки добавляем соль и специи. |
|
Помидоры нарезаем кружочками. |
|
Сыр натираем на средней терке. |
|
Берем огнеупорную форму, смазываем растительным маслом. Выкладываем половину кабачка, предварительно его отжав. |
|
Второй слой обжаренный фарш. Равномерно его распределяем. |
|
Третий слой оставшийся кабачок. |
|
Следующим слоем выкладываем нарезанный кольцами кабачок. |
|
В глубокую миску выкладываем сметану, 2 яйца, солим, перчим и тщательно все перемешиваем. |
|
Получившемся соусом заливаем запеканку. Даем пару минут пропитаться и отправляем в разогретую духовку, до 190 - 200 градусов на 20 минут. После достаем и посыпаем сыром и отправляем опять в духовку на 20 минут. |
|
Запеканка с румяной корочкой готова. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита. |
