Венский пирог с лимонной начинкой

Автор: Polyaaa

Описание: Очень вкусный, ароматный, нежный, тающий во рту пирог. Взбитые с сахарной пудрой сливки в дополнение к пирог делают его вкус еще более нежным и просто волшебным))) Но и сам по себе он тоже чудесный) Тесто для пирога https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 1164/

Ингредиенты

Начинка

Лимон — 3 шт
Яблоко ((средние -сладкие)) — 2 шт
Крахмал кукурузный ((можно использовать и картофельный)) — 3 ст. л.
Сахар — 190 г
Куркума (или пищевой краситель) — 1 щепот.
Тесто песочное (рецепт теста https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/) — 1 шт

Украшение

Сахарная пудра
Сливки (33% - взбитые с сахарной пудрой (по желанию)) — 200 мл

Приготовление

1. Лимоны хорошо помыть и снять цедру ( только верхний желтый слой)
2. Очистить лимоны от кожуры, разрезать на кусочки и удалить косточки
3. Переложить в чашу блендера, измельчить
4. Полученную массу добавить к цедре, перемешать
5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, измельчить в блендере - до состояния натертых,
добавить к лимонной массе, перемешать
6. На разогретую сковороду выложить яблочно - лимонную массу, добавить сахар, перемешать
7. Добавить крахмал, перемешать
8. Добавить куркуму или пищевой краситель, перемешать
9. Готовим около 1 минуты и пробуем на вкус-если слишком кислая, то добавить еще немного сахара)
10. ТЕСТО - рецепт -https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/
11. Достаем форму с тестом из холодильника, сверху натираем немного теста (из морозильника)
Сверху выкладываем начинку
12. Оставшуюся часть теста натираем сверху на начинку
13. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 200С (газовая духовка)
14. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, так же по желанию можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками, вкус пирога становится просто волшебным)))
15. Приятного аппетита!

Венский пирог с лимонной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/