Автор: IrinaLiss_Life
Описание: Сегодня предлагаю Вам рецепт оригинального и пикантного, вкусного и простого блюда – террин в духовке из куриного филе и печени.
|
|
Куриные филе и печень нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. |
|
Добавляем сметану, 2-3 яйца, коньяк, соль по вкусу, молотый черный перец. Все хорошо перемешиваем. |
|
Еще нам понадобится бекон или копченая грудинка. Лучше всего купить бекон, уже порезанный на пластины. У меня есть грудинка, порежу ее сама. |
|
Прямоугольную форму для запекания промасливаем. У меня размером 30 х 11 см Пластины грудинки выкладываем внахлест так, чтобы края свисали с бортиков формы. |
|
На грудинку выливаем фарш. |
|
Накрываем фарш полосками грудинки, чередуя слева и справа. |
|
Наливаем в форму ½ стакана холодной воды. Кладем лавровый лист, тимьян, измельченный чеснок, молотый черный перец. |
|
Форму нужно поставить в глубокий противень с водой. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 2 часа. |
|
Важный момент: если у Вас при запекании из фарша выделится слишком много сока, то воду из противня можно слить, и продолжить запекать дальше. Примерно через час я так и сделала. Готовое блюдо нужно остудить, не вынимая из формы. Приятного аппетита! |
