Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Mary Stone
Описание: Пирожки на картофельном тесте с начинкой из чечевицы, грибов и картофельного пюре. Очень интересная начинка! Большинство дегустаторов, что пробовали эту выпечку, были уверены, что едят пирожки с печенью. Попробуйте? Это очень вкусно. Чудесная домашняя выпечка.Чечевицу отварить до готовности. Даже лучше ее немного разварить. Я использую зеленую чечевицу ТМ "Агро-Альянс" Экстра. |
Картофель отварить, размять в пюре. Лучше протереть его через сито. Всего понадобится 400 граммов очищенного сырого картофеля. |
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Шампиньоны натереть на крупной терке и обжарить до готовности в растительном масле. |
Тщательно перемешать (потолочь) чечевицу, оставшееся картофельное пюре и обжаренные грибы. Посолить начинку по вкусу. Можно добавить в начинку немного рубленной петрушки. |
Через 40 минут тесто увеличилось втрое. |
Выложить тесто на рабочую поверхность (можно немного смазать стол раст. маслом), обмять, разделить на 14-15 равных частей. |
Каждую заготовку раскатать в лепешку, в середину лепешки выложить столовую с горкой ложку начинки. |
Слепить пирожок той формы, что вам нравится. |
Готовые пирожки вынуть из духовки, немного остудить и... подавать к столу! |