Автор: Nick deleted
Описание: Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.
|
|
Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать. Белки должны быть охлажденными. |
|
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков). |
|
Массу перекладываем в кондитерский мешок, на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе. |
|
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов. |
|
Вытаскиваем безе и немного остужаем. |
