Диетические голубцы с куриной грудкой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Рис (полуготовый отварной) — 80 г
• Грудка куриная (полуготовая отварная) — 80 г
• Паприка сладкая (копчёная) — 0.25 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Капуста белокочанная (мелкие листья от маленького вилка свежей капусты, вес без толстых прожилок) — 100 г
• Лук репчатый — 70 г
• Морковь — 70 г

• Бульон (от куриной грудки) — 100 мл
• Сметана (10%) — 1 ст. л.
• Томаты протертые — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Готовим продукты для диетических голубцов. Рис нужно отварить до полуготовности. Нам понадобится отварная грудка и бульон из-под неё. Капуста у меня молодая маленький вилок. Мне так удобней. Мне нужны голубцы скажем: "Мини". Их удобней мне будет формировать в порцию весом - 150 г. Отделяем 6 листьев капусты и вырезаем толстые прожилки. Помещаем в кастрюлю с кипятком, чтобы листья были мягкие и податливые. Лук нарезаем произвольно, морковь натираем на тёрке средней величины. Рис соединяем с мелко порезанной грудкой, добавляем любимые специи. Я добавила копчёную паприку и посолила. Начинка готова. Заворачиваем голубцы. На один лист у меня помещается 2 ч л начинки. Так как на ужин мне нужно всего 150 г голубцов. Я заверну 3 шт. Остальные 3 листа капусты я порежу. Оставшееся блюдо в следующий приём овощной пищи я просто разогрею и доем. Вы заворачивайте сколько вам нужно голубцов. Я взяла форму D-20 см. На низ выложила половину моркови и лука. На них - голубцы.

Между голубцами выложила порезанную капусту вперемешку с начинкой оставшейся. Сверху покрыла второй половиной лука и моркови. В стакане развела протёртые томаты, сметану и куриный бульон. Посолила по вкусу. Залила равномерно форму с содержимым. Накрыла фольгой. Поставила в духовку на 40 минут при т-180 С. За 10 минут до окончания запекания я сняла фольгу. пусть верх немного подрумянится. Ориентируйтесь на свою духовку.

Мои диетические голубцы готовы.

Порцию взвесила. У меня порция состоит из 2-х мини голубцов с добавлением овощей с рисом и куриным мясом. На фото 150 г.

Душевно и очень вкусно!

© www.povarenok.ru