Домашний торт "Пьяная вишня"

Автор: 097svd

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Просеянная) — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

• Масло сливочное — 150 г
• Молоко сгущенное — 300 г
• Вишня (Без косточек) — 300 г
• Водка (Для вишни) — 100 мл

Приготовление

Вишню без косточек залить водкой и оставить на ночь. Затем процедить через дуршлаг.

В миске смешать все сухие ингредиенты. Далее добавьте яйца и сметану и снова хорошо перемешайте

Дно разъёмной формы ( у меня форма 20 см в диаметре) застелите пергаментной бумагой. Форму смажьте сливочным маслом. Сверху форма покройте фольгой.

Заранее разогреть духовку до 180-190 градусов. Выпекать бисквит до готовности 25-30 минут.

Проверить готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой.

Срежьте тонким слоем верх в бисквите. Удалите мякоть, так чтобы у вас получилась корзинка.

Готовим крем: миксером размешать до однородной массы сливочное масло и сгущенное молоко. Часть крема отобрать в отдельную посуду

В крем добавить вишню и мякоть бисквита. хорошо перемешайте. Немного мякоти оставьте на украшение торта.

Собираем торт: В бисквитную корзинку выкладываем всю начинку.

Далее накрываем верх бисквита той частью которую срезали. Весь торт смазываем кремом.

Украшаем крошкой бисквита и по желанию свежей вишней.

Для того чтобы торт хорошо пропитался, поставьте в холодильник на ночь

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru