Маринованные огурцы с алычой

Автор: sm123478sm

Описание: Предлагаю вам рецепт потрясающих маринованных огурцов на зиму. Это ароматные огурчики с алычой. готовятся они без уксуса и без стерилизации, отчего консервация такая получается более полезной. Алычу довольно часто используют при заготовках на зиму. Благодаря тому, что в ней содержится достаточно много кислоты, уксус не понадобится при её использовании. В сочетании с разными овощами она дает совсем новый и приятный вкус.

Ингредиенты

Огурец (на 1,5 л банку сколько войдет)
Алыча — 2 горст.
Укроп (зонтика) — 2 веточ.
Лист смородиновый — 2 шт
Лист вишневый — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили
Вода — 800 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Приготовление

Маринованные огурцы с алычой ингредиенты

На дно стерильных банок выкладываем зонтики укропа, листья смородины и вишни, чеснок и острый перец.

Выкладываем алычу, чтобы закрывала дно. Сверху накладываем огурцы, обрезав кончики.

Добавляем сверху горсть алычи, чеснок и острый перец. можно еще добавить лист смородины.

Заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут

Сливаем воду в кастрюлю, закипятим и опять зальем в банки на 10 минут.

Сливаем воду, добавляем соль, сахар, кипятим маринад

Заливаем кипящим маринадом, закатываем крышкой. Переворачиваем банки, укутываем пледом и оставляем до полного остывания.

Хранятся огурцы в кладовой или погребе. Вкусных вам заготовок!

Маринованные огурцы с алычой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/