Нежные свиные стейки в духовке

Автор: yugai ludmila65

Описание: Я предлагаю отведать свиные стейки по-американски, сказать что вкусно - ничего не сказать, мясо просто тает. Традиционно подаются эти стейки с овощным салатом. Рекомендую.

Ингредиенты

Основное блюдо

Свинина (корейка на кости) — 750 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили
Соевый соус — 1 ст. л.
Патока (тростниковая меласса , мёд или коричневый сахар) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль

Подача

Помидор — 300 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Горошек зеленый (консервированный)
Соус

Приготовление

Нежные свиные стейки в духовке ингредиенты

Приготовить мясо, вымыть и обсушить, обрезав часть, слегка оголить ребра.

Приготовить маринад, смешав патоку, соевый соус, рубленый чеснок, чёрный молотый перец, колечки чили. Если нет патоки, не страшно, возьмите 1 ст. л. мёда или 1 ч. л. с горкой тростникового сахара.

Корейку нарезать на стейки, посолить.

В глубокую форму сложить стейки, полив каждый маринадом и оливковым маслом.

Убрать в холодное место на 2-4 часа, при этом пару раз перевернуть.

Духовку включить на разогрев. Каждый стейк поместить на лист фольги, полить 1/3 оставшегося маринада и обернуть.

Упаковать ещё в один слой фольги.

Разложить пакеты на противень, отправить в духовку, запекать 1,5 часа, 150 градусов.

Пока запекается, приготовить салат. Овощи вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, посолить и заправить оливковым маслом. P.S.: ещё в этот салат добавляется авокадо, но в нашей семье его не едят, от слова "совсем".

Готовые стейки оставить на 5 минут в фольге, затем открыть.

Подать с салатом.

Американская кухня — это объединение различных стилей и способов приготовления пищи. Однако со временем местная кухня изменилась: привычки коренных народов Америки, а впоследствии и жителей других стран, переселившихся в США, переплелись и адаптировались друг под друга. Здесь можно попробовать блюда азиатской, итальянской, мексиканской и многих других кухонь мира, но уже, по-американски. Из-за того, что вначале страну заселяли английские колонизаторы, большее распространение получили именно национальные блюда Англии, наверное эти стейки - родственники английских, с отголосками китайской или другой азиатской кухни.

... wish you bon appetit...

... рабочие моменты...

Нежные свиные стейки в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/