Рыбная запеканка с кабачком

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Филе рыбное — 500 г
• Кабачок (Молодой, не большой) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Специи (По вкусу соль, молотый перец)
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Порошок чесночный — 0.5 ч. л.

Приготовление

Лук нарезать полу кольцами, морковь нашинковать колечками. Обжарить овощи на растительном масле до состояния аль денте. Кабачок очистить и нарезать небольшими ломтиками и добавить к овощам. Обжарить ещё минут 5, овощи присолить. В другой сковороде обжарить филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками.

В противень для запекания выложить овощи, сверху кусочки рыбки. В пиале взбить вилочкой яйца с майонезом или сметаной со всеми специями и залить рыбу. Отправить противень в духовку при 190 гр минут на 15-20.

© www.povarenok.ru