Гарнир из кабачка с рисом

Автор: Gulec

Описание: Рецепт невероятно простой в приготовлении, готовится из минимума продуктов, блюдо получается вкусное, ароматное и красивое. Подается как в горячем виде на гарнир, так и в холодном - в виде закуски.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 0,5 пуч.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,3 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Кабачок среднего размера без семян моем и нарезаем тонкими пластинами вместе со шкуркой. Для этого используем шинковку для капусты, картофелечистку или специальную терку.

Луковицу среднего размера нарезаем произвольно. Добавляем в емкость для тушения растительное масло и протушиваем лук до мягкости на среднем огне, не зажариваем.

Моем рис и добавляем его к луку. Через три минуты добавляем 80-100 мл воды (зависит от сочности кабачка). Тушим на медленном огне минут 10.

Через 10 минут добавляем пластины кабачка, солим-перчим, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум.

Тушим все вместе, периодически перемешивая сверху вниз до готовности риса. Примерно еще минут 10.

Выключаем огонь, добавляем измельченный чеснок, сок лимона и мелко порезанный укроп.

Гарнир идеально подходит и к рыбе, и к мясу. Приятного аппетита!

Гарнир из кабачка с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/