Описание: Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными. Это блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу и к ужину в кругу семьи.
Ингредиенты
Огурец
— 500 г
Морковь
— 100 г
Перец болгарский
— 60 г
Чеснок
— 20 г
Соль
(или по вкусу)
— 9 г
Сахар
(или по вкусу)
— 20 г
Перец чили
(по желанию)
— 1/2 ч. л.
Орех мускатный
— 1/4 ч. л.
Кориандр
(в зёрнах)
— 1 ч. л.
Паприка сладкая
— 1/2 ч. л.
Кунжут
(жареный)
— 1 ч. л.
Масло растительное
— 40 мл
Уксус
— 10 мл
Приготовление
Морковь натираем на терке для корейских салатов. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой. Огурцы нарезаем наискосок брусочками, толщиной примерно 1 см. Соединяем огурцы с морковью и перцем. Выдавливаем через пресс чеснок, высыпаем соль, сахар, все специи. Растительное масло раскаляем и выливаем на специи. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Перекладываем овощи в контейнер, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Хрустящие огурчики по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными. Это блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу и к ужину в кругу семьи.
