Маринованное мясо с картофелем и грибами

Автор: golubga

Ингредиенты

• Мясо (филе, свинина) — 200 г
• Картофель (4-5 шт) — 500 г
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый (1-2 шт) — 100 г
• Сметана (жир. 15-20%) — 3 ст. л.
• Сыр плавленый (или 3 пластины) — 30 г
• Помидор — 120 г
• Морковь (небольшая) — 50 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Приправа (для мяса 0.5 ч.л. и для картофеля 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
• Томатная паста (или томатный кетчуп 2 ст.л.) — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Подготовим мясо. Нарезаем мясо пластинами и поочередно кладем в пакет.

2. Отбиваем мясо молотком с двух сторон.

3. Посыпаем мясо приправой и убираем в сторону мариноваться.

4. Подготовим овощи и грибы. Очищаем и нарезаем: лук, помидор и грибы кубиками. Трем на крупной терке небольшую морковь и 1 клубень картофеля. Мелко рубим чеснок.

5. Остальной картофель (400 гр) нарезаем небольшой соломкой. Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла. Посыпаем картофель 1/3 частью лука, чесноком (1-2 зуб.), молотой приправой (кориандр, зира), солим и перчим, перемешиваем.

6. Обжариваем лук на разогретом растительном масле, минуты 2. Добавляем чеснок и жарим 1-2 минуты.

7. Затем добавляем морковь и пассеруем до полуготовности.

8. Кладем грибы, солим и перчим, жарим минут 5. Снимаем зажарку с плиты и кладем тертый картофель, перемешиваем.

9. Выкладываем в формочки порезанный картофель.

10. Затем раскладываем кусочки мяса.

11. На мясо выкладываем грибную зажарку.

12. Томатную пасту смешиваем с 50 мл воды. Добавляем сметану и помидор, порубленный чеснок (1 зуб.), солим и перчим, аккуратно перемешиваем.

13. На грибную смесь, равномерно распределяем сметанную смесь.

14. Закрываем формочки фольгой и ставим в разогретую до 180-190 С духовку на 40-50 минут или до готовности.

15. Затем снимаем фольгу, украшаем блюдо тертым или пластинчатым плавленным сыром, дольками помидора, зеленью и подаем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru