Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тыквенные кексы с корицей

Автор: Vinolga78

Тыквенные кексы с корицей

Описание: Этот рецепт я придумала на основе одного популярного, но очень калорийного рецепта из ютуба. Это "обезвреженная версия". Оригинал в ютубе "Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2. Тыквы" выпуск 1 сент. 2013 г. Рецепт начинается на 10 минуте. Но там много сахара и растительного масла, что для нас, вечно борющихся с лишним весом неприемлемо. А тыкву мы любим.

Ингредиенты

Приготовление

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Измельчить тыкву до мелкой крошки удобным способом. Я делаю это в блендере.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Добавить яйца

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Добавить сметану.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Добавить корицу, соль, заменитель сахара (или сахар или ничего). У меня в качестве сахарозаменителя фиолетовый пребиосвит ( это то, что доступно купить, поэтому про другие не знаю) и добавляю 3-4 грамма.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Смешать все ингредиенты.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Добавить муку. Я предпочитаю тонкого помола для этих кексов, так как тыква сама по себе тяжеловата, а мне хочется воздушности. Добавляю не всю сразу, а постепенно. Тесто не должно быть жидким, но и лепить пирожки из него тоже не получится. Количество зависит от сочности тыквы, от жидкости сметаны.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Разложить по формам.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Из этого количества часто получается 12 формочек наиболее популярных размеров, с диаметром 6-7 см. Не рекомендую печь одним большим кексом - не пропечется, я уже пробовала.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Выпекать 40 минут или дольше. Корочка должна хорошо подрумянится, у меня даже начинает пахнуть горелым, но они не горят. Иногда после 40 минут на высокой температуре я еще минут 10 подсушиваю на более низкой. Тут нужно подходить творчески. каждый раз, в зависимости от выбранной тыквы по-разному.

Тыквенные кексы с корицей ингредиенты Я делаю обычно двойную порцию, нам они нравятся и на второй день холодными.




Тыквенные кексы с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru