Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Суп-пюре из тыквы

Автор: Нина-супербабушка

Суп-пюре из тыквы

Описание: Суп-пюре из тыквы можно бесконечно варьировать этот замечательный рецепт. Сегодня у меня он с помидорами и кукурузой. Замечательный, ароматный и очень вкусный супчик. Ну, просто солнышко в тарелке.

Ингредиенты

Приготовление

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть и очистить.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры – разрезать пополам. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок разделить на дольки, оставив их неочищенными. Поместить в форму для запекания – тыкву, помидоры, репчатый лук и чеснок. Сбрызнуть овощи маслом. Положить сверху розмарин. Сушеный розмарин лучше измельчить в ступке, чтобы иголочки не попадались в супе. Запечь овощи в духовке 30 минут при температуре 200°С.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Вынуть овощи из духовки, удалить розмарин. Чеснок и помидоры очистить от кожицы.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Картофель нарезать небольшими кубиками, светлую часть порея - полуколечками.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Картофель засыпать в кипящую воду, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Добавить порей и поварить еще 2-3 минуты.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Бульон слить, но не выливать. Все овощи сложить в блендер.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Добавить немного бульона и пюрировать до однородного состояния.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Развести суп бульоном до нужной вам густоты. По желанию, можно добавить в суп консервированную кукурузу.

Суп-пюре из тыквы ингредиенты Суп посолить и поперчить по вкусу. Прокипятить пару минут.



Тыква дает супу легкую сладость, а помидоры - очень приятную кислинку.






Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru