Описание: Один из вариантов приготовления киша.
Тесто получается хрустящим, а начинка легкая, ароматная и очень пикантная.
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
— 230 г
Масло сливочное
— 120 г
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
— 1 ч. л.
Вода
— 65 мл
Заливка
Яйцо куриное
— 4 шт
Сливки
(33-35% жирности)
— 200 мл
Орех мускатный
— 0,25 ч. л.
Перец черный
— 0,25 ч. л.
Соль
— 0,5 ч. л.
Начинка
Шампиньоны
— 200 г
Перец болгарский
— 1 шт
Бекон
(копченый)
— 100 г
Кукуруза
— 3 ст. л.
Сыр колбасный
(копченый плавленый)
— 60 г
Сыр твердый
— 60 г
Приготовление
Приготовим тесто.
Соединяем муку, сахар, соль и холодное сливочное масло. Перетираем в крошку. Вливаем воду и замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 35 минут.
Охлажденное тесто раскатываем, выкладываем в форму, обрезаем неровности, прокалываем вилкой. Сверху застилаем пергаментом и засыпаем груз. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приготовим начинку.
Отдельно обжариваем грибы, перец и бекон.
Приготовим заливку.
Яйца взбиваем со сливками до полного соединения. Солим, перчим, всыпаем мускатный орех.
Собираем киш.
На дно выкладываем грибы, сверху перец, бекон, кукурузу. Заливаем яичной заливкой и сверху присыпаем натертым сыром. Я брала обычный твердый и копченый плавленый.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
Киш должен увеличиться и красиво зарумяниться.
Вынимаем из формы и подаем к столу.
Это очень вкусно!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита.
Киш с грибами и копченым беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Один из вариантов приготовления киша.
Тесто получается хрустящим, а начинка легкая, ароматная и очень пикантная.
