Канапе с рыбой "Ассорти"

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Тесто слоеное (1 лист) — 1 шт
• Семга (слабосоленая) — 100 г
• Сыр творожный — 2 ст. л.
• Огурец — 1 шт
• Моцарелла (мини) — 1 упак.

• Тарталетка (мини) — 1 упак.
• Горбуша (консервированная) — 1 бан.
• Сыр творожный — 50 г
• Огурец маринованный — 1 бан.

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр творожный — 2 ст. л.
• Семга (слабосоленая) — 50 г
• Помидоры черри — 2 шт
• Огурец — 1/4 шт

Приготовление

Канапе с огурцом и моцареллой. Лист слоеного теста разрезать на небольшие квадратики, выложить на противень и запекать примерно 15 минут при 180°С. Каждый квадратик разделить пополам на две части.

Нижние половинки промазать творожным сыром. На нижний квадратик выложить кружок свежего огурца, сверху кубик слабосоленой красной рыбки. Накрыть верхней частью квадратика и зафиксировать конструкцию шпажкой с половинкой шарика мини-моцареллы.

Канапе с горбушей и маринованным огурчиком Консервированную горбушу размять, удалив предварительно кожу и косточки. Маринованные корнишоны разрезать по диагонали на три части. В тарталетки выложить горбушу, затем добавить творожный сыр. Сверху выложить по два кусочка корнишона, соединив их между собой.

Яичные рулетики с семгой Яйцо взбить вилкой и выпечь яичный блин. Остудить его и разрезать на 8 частей. На каждый треугольник выложить немного творожного сыра, а сверху по кусочку слабосоленой семги. Завернуть рулетиком от широкого конца к узкому (как круассан). Сыр лучше наносить не на всю поверхность треугольника, как у меня, а лишь на широкий край, так рулетики получатся более аккуратными. Каждый рулетик закрепить шпажкой с половинкой помидора черри или ломтиком свежего огурца.

© www.povarenok.ru