Куриный рулет с грибами и фисташками

Автор: OlgaBerdsk

Ингредиенты

• Грудка куриная — 400 г
• Фисташки (измельченные) — 60 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (смесь итальянсих трав) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Грибы (замороженные) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Грудку измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.

К фаршу добавить измельченные фисташки, яйцо, соль, перец, 1 ч. л смеси итальянских трав.

Лук мелко нарезать.

Яблоки нарезать некрупными кусочками.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить грибы, тушить минут 5-7.

Добавить яблоки и сметану. Тушить под крышкой минут 15.

Фарш выложить на пищевую пленку.

На фарш выложить грибную начинку, не доходя до края 1,5-2см.

Свернуть рулет, закрыть пищевой пленкой, завязать концы, как конфету.

Рулет опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить после закипания 15-20 минут.

Рулет остудить, снять пленку. Нарезать на ломтики.

Выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru