Описание: Овощная запеканка в духовке с сыром - простой и вкусный варианты легкого и полезного ужина. Наслаждаемся этой запеканкой и худеем во время еды.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
— 500 г
Лук репчатый
— 1 шт
Картофель
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Перец сладкий красный
— 2 шт
Перец черный
(молотый)
— 2 ч. л.
Соль
— 1.5 ч. л.
Яйцо куриное
— 3 шт
Молоко
— 170 мл
Йогурт
— 170 г
Масло растительное
— 150 мл
Мука пшеничная
— 3 ст. л.
Разрыхлитель теста
— 10 г
Петрушка
— 1 пуч.
Моцарелла
— 250 г
Приготовление
1. Все овощи нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.
2. На растительном масле тушить лук, затем добавить картофель, все тушить под крышкой до полуготовности картофеля, затем добавить капусту, морковь и перец, накрыть крышкой и тушить до полуготовности овощей, добавить черный молотый перец и посолить по вкусу, перемешать, снять с огня.
3. Приготовить заливку: в глубокой миске смешать венчиком яйца, добавить молоко, йогурт, растительное масло, все перемешать, добавить муку, разрыхлитель, перец черный молотый, соль, мелко нарезанную петрушку, перемешать и в эту массу добавить тушенные овощи и еще раз все перемешать.
4. Форму для выпекания смазать растительным маслом, перенести овощи в форму, разравнять, присыпать сверху тертой моцареллой.
5. Запекать при температуре 180С, 30-35 минут.
Овощная запеканка в духовке с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Овощная запеканка в духовке с сыром - простой и вкусный варианты легкого и полезного ужина. Наслаждаемся этой запеканкой и худеем во время еды.
