Стейки из цветной капусты с шампиньонами

Автор: ludmilamostova

Описание: Стейки получаются нежные, сочные и необычные на вкус.

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 кг
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Тимьян — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Вода — 50 мл
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Приготовление

1. Цветную капусту нарезаем на «стейки».
2. Выкладываем цветную капусту на противень, застеленный пергаментом.
3. Каждый кусочек цветной капусты смазываем растительным маслом, солим, посыпаем измельченным тимьяном.
4. Разогреваем духовку при 180•с и ставим капусту на ~25 минут, до готовности.
5. В сковородку добавляем сливочное и растительное масло, Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 2 минуты.
6. Выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем ~5 минут.
7. Добавляем сметану, перемешиваем.
8. Смешиваем холодную воду и крахмал, заливаем шампиньоны и тушим ~ 5-7 минут.
9. Подаём стейки цветной капусты с грибным соусом.

Стейки из цветной капусты с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/