Брускетта с лисичками

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Хлеб (домашний, или чиабатта, или багет) — 4 ломт.
• Грибы (лисички) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Петрушка — 2 веточ.
• Сыр плавленый (с грибами) — 4 ст. л.
• Лук красный (ялтинский) — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сумах — 1 ч. л.

Приготовление

Мелко порежьте лук и 2 зубчика чеснока.

Лисички переберите, промойте. Крупные нарежьте, мелкие оставьте целыми.

На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте лисички, посолите и поперчите по вкусу, жарьте 10-12 минут до готовности.

В готовые грибы добавьте рубленную петрушку и перемешайте.

Ялтинский лук тонко нарежьте.

Смешайте в миске лук, сахар, сок лимона и сумах. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, промариноваться.

Хлеб поджарьте в тостере, на гриле или на открытом огне.

1 зубчик чеснока (можно и больше, кто как любит) выдавите прессом и смешайте с оливковым маслом (у меня трюфельное, оно придаёт особый аромат).

Смажьте ароматным маслом поджаренный хлеб.

Смажьте хлеб плавленным сыром.

Сверху выложите грибы…

И замаринованный лук.

© www.povarenok.ru