Сосиски с сыром в рисовой шубе

Автор: golubga

Ингредиенты

• Рис (250 мл) — 1 стак.
• Сосиска (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ") — 3 шт
• Сыр плавленый (для тостов, 3 пластины) — 3 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Приправа (сухая, молотая: кориандр, зира, сухой чеснок, ..) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Сухари панировочные (желательно их измельчить в кофемолке) — 4 ст. л.
• Соль

Приготовление

1. Отвариваем рис по инструкции. Воду сливаем, рис перекладываем в миску.

2. Овощи очищаем. лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке. На разогретом сливочном и подсолнечном масле, обжариваем лук до прозрачности, минуты 2-3.

3. Добавляем морковь и пассеруем минуты 2. Затем добавляем соевый соус, сухую приправу и перемешиваем, тушим до готовности овощей, минуты 3-5.

4. Одно яйцо разделяем на белок и желток.

5. Зажарку выкладываем в миску и перемешиваем с рисом. К охлажденной рисовой смеси, добавляем яичный белок и еще раз перемешиваем. Пробуем на соль.

6. Делим рисовую смесь на 12 частей и округляем.

7. Каждую сосиску и пластину сыра разрезаем на 4 части. Получается 12 порций.

8. Сосиски обжариваем на сливочном масле.

9. Припыляем разделочную доску мукой и кладем 1 часть рисовой смеси.

10. Формируем из колобка небольшой квадрат. Кладем кусочек сыра (1/4 часть) и кусочек сосиски (1/4 часть.

11. Закрываем сосиску с сыром, рисовой смесью и формируем прямоугольник. Макаем его в муку и обваливаем. Продолжаем формировать заготовки.

12. Получилось 12 заготовок. Их можно накрыть прозрачным пакетом и убрать в холодильник, а перед подачей обжарить. Я 6 штук обжарила на обед и 6 шт заморозила - это на потом.

13. Чтобы окончательно приготовить блюдо, взбиваем 1 яйцо и 1 желток с щепоткой соли. В другое блюдце высыпаем панировочные сухари. Рисовые заготовки макаем в взбитое яйцо, а затем в сухари и обжариваем на разогретом масле.

14. Выкладываем на бумажное полотенце.

15. Мелко нарезаем укроп и обваливаем обжаренные заготовки. Блюдо готово, подаем с соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru