Автор: yugai ludmila65
Описание: Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны.
- Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем.
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой...
Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты. Овощи сварить, остудить и почистить. |
|
Майонез смешать с икрой. |
|
Сельдь почистить, удалить, по возможности, все косточки. Нарезать мелким кубиком. |
|
Овощи натереть на крупной тёрке. |
|
При сборке слоёных салатов надо выбрать мерную ёмкость, и на каждый слой брать одинаковый объём продукта, чтобы слои в салате были одинаковыми. Я уже выработала количество продуктов для формы и зная сколько слоёв у меня будет, использую 230 мл. пиалу. |
|
На дно формы положить 1 пиалу свёклы, смазать майонезом, совсем немного лука. |
|
Следующий слой - пиала картофеля, вновь немного лука и майонез. Половину моркови, немного зелёного лука. |
|
На морковь - кусочки сельди, лук, морковь, смазать майонезом. Следующий слой картофель + немного лука, майонез и завершающий слой свекольный + майонез. |
|
Убрать в холод, для настаивания, как правило, это 10-12 часов. Перед подачей украсить зеленью, горошком и гранатом. Вариант подачи в форме. |
|
Сборка зеркальных слоёв позволяет подать этот салат и без формы. Для этого форму накрыть блюдом и аккуратно перевернуть. Украсить по желанию. |
