Курица, запеченная на соли

Автор: Etulino

Описание: Диетическая курочка с нежнейшим сочным мясом и хрустящей корочкой!

Ингредиенты

Курица (целиком) — 1 шт
Соль (от 1 кг)

Приготовление

В форму для запекания высыпать соль слоем в 3-4 см. У меня была форма 18х25 см, на нее пошел 1 кг соли.

Курицу помыть и насухо вытереть полотенцем. Положить в форму спинкой вниз, ножки связать ниточкой.

Запекать в хорошо разогретой духовке - 200-230*C около часа.

Корочка получается хрустящей, мяско сочное и нежное с естественной соленостью! Соль впитывает излишки жира! Кушая такую курочку, даже не хочется перебивать ее вкус ни кетчупом, ни соусом!

Курица, запеченная на соли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/