Автор: gapcalova
Описание: Пудинги - излюбленное лакомство британцев. В этом блюде нет особой утонченности, для приготовления используются самые обыкновенные продукты. Это блюдо по семейному уютное. Использование в пудинге рисовой поленты от ТМ Bravolli делает его особенно нежным, почти невесомым, очень воздушным.
Попробуйте и вы непревзойденный британский рисовый пудинг.
|
|
Готовлю продукты для приготовления рисового пудинга. Молоко лучше взять не менее 4% жирности. В пудинг можно добавить изюм или любые другие сухофрукты. |
|
Небольшой сотейник ставлю на плиту, нагреваю на среднем огне, добавляю сливочное масло и всыпаю рисовую ТМ Bravolli. Перемешав измельченное зерно с растопленным маслом, слегка обжариваю в течение 2-3 минут. Вливаю молоко и помешивая, варю поленту 3-4 минуты. Снимаю сотейник с огня. |
|
Отделяю яичные желтки от белков. Желтки соединяю с сахаром, ванильным сахаром и взбиваю до осветления и увеличения массы в объеме. Вливаю желтки в горячую поленту и интенсивно перемешиваю массу. |
|
Оставшиеся белки взбиваю в устойчивую пену. |
|
Порциями, добавляю взбитый белок в массу для пудинга и вмешиваю в смесь. |
|
Формы для выпечки смазываю сливочным маслом и выкладываю массу для пудинга. Выпекаю в разогретой до 170 градусов духовке, 35 миинут. Готовый пудинг можно подать в горячем виде и в холодном. |
