Автор: Okoolina
Описание: Паста в виде тонких полосок теста, уложенных в форме гнезд называется "тальятелле". Я сегодня приготовлю запечённые гнёзда с консервированным рубленным тунцом в с/с и овощами под сыром. Это быстро и всегда вас выручит, когда нужно приготовить что-то по-быстрому и вкусное.
|
|
Блюдо делаю на праздничный завтрак. На 2 порции я возьму 4 гнезда. Готовим продукты для блюда. Я буду использовать тунец рубленный в с/с ТМ FORTUNA. |
|
Гнёзда отвариваю в сковороде с высокими бортиками в подсоленной воде. Чтобы их не растрепать, а оставить целыми, выкладываем гнёзда в кипящую воду по одному по всей поверхности сковороды и не трогаем их больше до готовности. |
|
Делаем начинку. На сковороду наливаем рафинированное оливковое или подсолнечное масло, греем его и выкладываем зубчики чеснока, разрезанные пополам вдоль, срезом вниз. С минуту их обжариваем до бежевого цвета, чеснок отдаст аромат маслу. |
|
Выкладываем мелко резанный лук, а дольки чеснока убираем со сковороды. Обжариваем лук до мягкости. |
|
Выкладываем к луку зелёный горошек без жидкости, используя ложку-шумовку. Прогреваем и добавляем черри, разрезав их пополам. Совсем немного прогреваем, чтобы дольки черри не потеряли форму. |
|
Тунец я использую рубленный в с/с. На сито выкладываем ложкой тунец и прижимая, даём жидкости стечь. Немного рубленный тунец ещё измельчим, т к нам нужно в гнёзда поместить побольше начинки и крупные кусочки нам не нужны. Отправляем тунец в сковороду. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу, прогреваем и снимаем с огня. Начинка готова. |
|
Форму, где будем запекать гнёзда, обмазываем маслом. Аккуратно из воды достаём гнёзда ложкой-шумовкой, давая жидкости стечь и стараясь не повредить форму гнёзд, укладываем их по одному на поверхность формы. Теперь их начиним. Выкладывайте по максимуму начинку, сколько поместится. Натираем сыр на крупной тёрке и присыпаем щедро верх гнёзд. Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку до Т-180 С минут на 5-7. Ориентируйтесь по своей духовке. У нас всё готово, нам нужно только, чтобы сыр подплавился. |
|
Блюдо готово. Подаём сразу из духовки. Для подачи я порублю мелко петрушку. |
|
Раскладываем по тарелкам и присыпаем петрушкой. |
|
Приятного аппетита! В новогодние каникулы делаем красивые и вкусные завтраки. |
В холодильнике неиспользованные продукты после приготовления новогоднего стола. Открытая банка с горошком, остались помидорки, стоят баночки с тунцом. Всё у нас пойдёт в дело. В этом блюде зелёный горошек можно заменить на оливки по желанию. 
