Куриная грудка с брокколи и перцем

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Грудка куриная (550-600 грамм) — 2 шт
• Брокколи (~400 грамм) — 1 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Сливки (у меня 15%) — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Приготовить ингредиенты, помыть и почистить овощи. Блюдо готовится быстро, поэтому сразу поставить варить рис или макароны для гарнира.

Куриную грудку нарезать на кубики. Развести крахмал в одной ст. ложке воды, влить к мясу, хорошо перемешать. При таком способе грудка останется сочной и быстрее зарумянится.

Нарезать овощи: лук, чеснок и перец - кубиками, брокколи разобрать на соцветия, кочерыжку не стоит выкидывать, нарезать тоже мелкими кубиками.

На одной ст. ложке растительного масла обжарить мясо до лёгкого зарумянивания, убрать со сковороды.

В этой же сковороде на второй ст. ложке масла обжарить пару минут лук и чеснок, добавить кубики кочерыжки, обжаривать ещё пару минут.

Добавить сладкий перец, обжарить пару минут.

Добавить брокколи и тоже обжарить пару минут.

Вернуть мясо в сковородку, посолить и поперчить, добавить ст. ложку горчицы, перемешать.

И влить сливки. Довести до кипения и тушить на среднем огне до готовности брокколи. Мы любим, чтобы она немного хрустела, я тушила 10 минут.

Если есть, добавьте зелень, я нарезала петрушку. Подавать с любимым гарниром.

© www.povarenok.ru