Печень "Воскресная"

Автор: Suoad

Ингредиенты

• Печень куриная — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Масло оливковое (для маринада) — 3-4 ст. л.
• Чеснок (для маринада,натереть) — 2 зуб.
• Розмарин (сухой, для маринада)
• Соль (для маринада)
• Сок лимонный (для маринада) — 1-2 ст. л.
• Горчица (дижонская, для маринада) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (для жарки)
• Яйцо куриное (для жарки) — 1-2 шт

Приготовление

Смешать все продукты для маринада, хорошо перемешать и залить помытую, высушенную куриную печень(если кусочки большие - разрезать). Перемешать деревянной ложкой, оставить на 1-1,5 часа мариноваться, за это время перемешивать несколько раз.

Затем печень обвалять в муке, в яйце и обжарить на растительном масле. Луковицу нарезать кружочками и тоже обжарить, выложить сверху печени.

© www.povarenok.ru