Автор: hyazinthetmprename
Описание: Собиралась делать лазанью, а в процессе получились рулеты. Но всем понравилось. Попробуйте!
|
|
Филе рыбы, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить соль, перец по вкусу и 1 ч.л. сахара, перемешать |
|
добавить 2 ст.л. мелко резанной зелени (у меня замороженная - 8 трав) |
|
10 листов для лазаньи отварить до готовности в соленой воде (я отвариваю по несколько штук, чтобы не слипались, затем кидаю следующую порцию) |
|
готовые листы осторожно достать из кастрюли(ужасно скользкие, так и норовят свалиться на пол), разрезать по длине на 2 части |
|
и положить в холодную воду (тогда не слипнутся) |
|
Пока листы отвариваются, чистим лук, режем его кубиками или на терке |
|
помидоры и паприку тоже |
|
2-3 минуты тушим лук и паприку в масле |
|
добавляем помидоры и шпинат, солим по вкусу |
|
половину овощной смеси укладываем на дно формы, сверху устанавливаем свернутые в кольцо полоски лазаньи |
|
заполняем трубочки рыбным фаршем (я попробовала сначала делать рулетом, но начинка "выезжает" из теста, так что трубочками лучше) |
|
сверху - оставшуюся половину овощей и - в разогретую до 180*С духовку на 30 минут |
|
духовку выключаем, вынимаем блюдо, посыпаем тертым сыром и снова в духовку минут на 5-7 до расплавления сыра. |
|
Нежная сочная начинка, овощи, запеченные сверху, слегка похрустывающие листики лазаньи - это действительно вкусно и не так традиционно, как лазанья. Приятного аппетита! |
