Пикантные макароны в луковом соусе

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Макаронные изделия (толстые, у меня - ракушки) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 1/3 стак.
• Молоко — 1 л
• Сыр твердый — 250 г
• Груша (консервированная, где-то 300гр) — 1 бан.
• Ветчина — 250 г
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим около 1 мин. Добавляем молоко, и, помешивая, доводим до кипения, добавляем соль и перец.

Сыр трем на терку (я в блендере измельчила)

Добавляем половину сыра в луково-молочную смесь, помешивая, даем сыру раствориться.

Отвариваем макароны и откидываем их на дуршлаг.

Ветчину и грушу нарезаем кубиками.

Смешиваем макароны с ветчиной и грушей.

Берем форму для запекания, выкладываем туда наши макарошки, заливаем все луково-сырным соусом.

Сверху все посыпаем тертым сыром (оставшейся половиной).

Отправляем все в духовку. При 200-220 градусах запекаем около 30 мин. до красивой золотой корочки.

© www.povarenok.ru