Автор: xsenia
Описание: Просто слоечки с сырно-мясной начинкой... )) Очень легко такие соорудить.. Начинки могут быть разные... А как слепить такой пирожок, я покажу)))
|
|
Из слоеного теста... лично я люблю больше несладкую выпечку..))) Эти пирожки могут быть с различными начинками - просто с сыром и зеленью.. с творогом... с начинкой, которую я вам показывала в вертушках... Я вот сделала с мясом и сыром. Фарш готовим привычным для вас способом... я готовлю так.. Если готовый фарш, то сначала его отвариваю немного (кладу в сотейник.. сотейник в кастрюлю). Затем обжариваю с луком и морковкой... мелко рублю зелень.. и мелко режу помидор... Все это в фарш... Но если вам только надо сделать фарш... то тогда идеально сначала обжарить мясо с морковкой и луком на сковородке.. и готовое мясо провернуть |
|
Тесто раскатайте толщиной 5 мм... разрежьте на 10 квадратов больших и 10 поменьше (Количество квадратов зависит от размеров пирожков |
|
Наколите вилкой каждый квадрат или надрежьте ножом... в середину большого квадрата выкладываем начинку... |
|
Сверху накрываем маленьким квадратом - углами к середине стороны большого квадрата |
|
Сверху ставим рюмку и как бы приклеиваем слегка углы маленького квадрата |
|
Шнурком слепляем тесто... (Удобнее.. руками получится не так аккуратно). Просто стяните шнурок вокруг рюмки... в меру сильно... чтобы тесто не прорезалось, но слепилось... (Завязывать на узел не надо))) |
|
Отлепите края теста от рюмки... рюмку вытаскиваем... шнурок снимаем) |
|
Выкладываем на противень... с помощью кисточки смажьте пирожки молоком.. в середину можно посыпать кунжут... (Молока не оказалось, пришлось намазать желтком... Чего я очень не люблю делать..) |
|
Отправляем в духовку на 15 минут... выпекаем при максимальной температуре... Приятного Аппетита) |
