Автор: wonder_watermelon deleted
Описание: Я, конечно, погорячилась, назвав так сие творение, но на вкус это не повлияло.
Ах да, это результат одного из моих заскоков на диетическом питании.
|
|
Вообще, тесто делается с отрубями, но дома их у меня не оказалось, зато пришла в голову дурацкая, но применимая идея: натереть (!) хлебцы с отрубями и использовать их. Бред, конечно, но нужно было выкрутиться из положения) Я взяла вот такие, штук 6. |
|
Натерла я их, получилось вот такая... эм... крошка |
|
Потом в нее добавляем творог, 1 яйцо, прованские травы, сметану |
|
Получившуюся массу отставить где-то минут на 20 постоять, тем временем готовим начинку: у брокколи отрезаем, ну, "стволы") режем на одинаковые кусочки. У меня были вот такие соцветия или как их там. |
|
Добавляем 2 яйца, 150 г творога, травы. Можно уже вывалить "тесто" в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, чтобы схватилось. |
|
А теперь внимание: разъемная форма у меня большого диаметра, так что и слой теста получился тонким и начинки на такую форму мало. В спешке я не нашла лучшего решения, чем добавить к начинке рыбу (у меня была отварная форель) грамм 200. Вынула основу (тесто) из духовки, вывалила брокколи с рыбой. Это спасло ситуацию: начинка распределилась более менее равномерно. Но мне пришлось еще разбить туда несколько перепелиных яиц, чтобы закрыть некоторые промежутки. Кстати, очень красиво потом с ними смотрелось) Переведя дух, поставила в духовку (все еще 200 градусов) минут на 30. И - вуаля, все удалось, чему я несказанно обрадовалась, т. к. кулинар я еще неопытный. |
|
И еще фото :) |
