Мега-жюльен

Автор: Хомячок

Ингредиенты

• Грибы (какие есть и сколько не жалко :))
• Лук репчатый (по вашему вкусу, у меня были маленькие луковички) — 4 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Колбаса (для аромата копченостей :) у меня её было мало, я добавила сосисок подкопчененьких)
• Сыр плавленый (у меня с грибами) — 2 шт
• Сыр твердый — 60-80 г
• Сливки (чем жирнее, тем вкуснее :)) — 100 мл
• Маслины (для любителей)
• Зелень
• Масло растительное
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

То, что нам нужно для нашего Мега-жульена :) Замочить грибы, если они "только что бегали" ))) в соленой воде, чтобы "мясо" выбежало из них )))

Лучок порезать и обжарить.

Нарезать грибы.

Переложить лучок обжаренный в мисочку или на тарелочку, а в этом масле обжарить грибы (так, чтобы выкипела вся вода).

Перец нарезать соломкой.

Затем добавляем перец болгарский. Потом нарезанные маслины и лучок жаренный, колбаску и оставляем "дойти".

Выкладываем эту массу в лоток или сковороду (что есть для запекания). Сверху посыпаем нарезанным или натертым (кому как больше нравится) плавленным сырком.

Заливаем сливками, солим, перчим.

У меня остались пластинки плавленного сыра, я решила его тоже в ход пустить :)

И отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут.

Пока печется, натираем сыр на тeрке. Через 15 -20 минут вынимаем наш жульен и посыпаем его тeртым сыром и опять в духовку его на 15 минут. Пока допекается режем мелко зелень.

Вынимаем через 15 минут наш жульенчик :) Он уже с красивой золотисто-хрустящей сырной корочкой... ммм...

Затем достаем и посыпаем нарезанной зеленью. Даем немного остыть и настоятся (тогда его можно кусочками подавать).

Приятного аппетита :)

© www.povarenok.ru