Три жюльена по одному рецепту

Автор: ju1ietta

Ингредиенты

• Грибы (у меня были вешенки) — 300 г
• Курица — 300 г
• Морепродукты (Коктейль морской) — 150 г
• Молоко (у меня было на основе сухого) — 300 мл
• Сливки (или сметана) — 1 стак.
• Приправа (Магги - Смесь для приготовления жюльена, но можете заменить смесью любимых приправ с мукой или крахмалом) — 2 пач.
• Сыр твердый (у меня моцарелла)
• Масло сливочное (для обжаривания)

Приготовление

Ингредиенты

Курицу отделить от костей, мелко порезать. Грибы также мелко порезать. При желании можно покрошить и коктейль, но я не стала.

Всё отдельно обжарить.

...

...

В отдельной посуде смешать молоко, сливки и Maggi. При обжаривании курицы и морепродуктов у меня остался сок, который пустили эти продукты. Я добавила его в соус.

В сковороду положить 1/3 грибов, 1/2 морепродуктов, влить 1/3 часть соуса. Немного потушить. Я разлила этот жюльен в 2 кокотницы ёмкостью 100 мл. Присыпала тертым сыром.

В сковороду положить 1/3 грибов, 2/3 курицы, влить 1/3 соуса. Потушить. Этот жюльен я разлила в 2 горшочка ёмкостью 190 мл. Добавила сыр.

В сковороду положить оставшиеся грибы, курицу, морепродукты, соус. Потушить. Этот жюльен я разлила в 2 горшочка ёмкостью 230 мл. Добавила сыр.

Кокотницы и горшочки (крышками не закрывать!) поставить в холодную духовку, установить 200 С и греть до зарумянивания сыра.

© www.povarenok.ru