Рулеты из лазаньи с сырной начинкой

Автор: Vkusnaya deleted

Ингредиенты

• Лазанья (готовые листы) — 8 шт
• Помидор (или 1 б. в собственном соку) — 0,5 кг
• Творог — 400 г
• Сыр твердый (можно нескольких видов) — 250 г
• Базилик (можно сушеный) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 2 шт
• Маслины — 10 шт

Приготовление

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, измельчить в блендаре. Переложить в кастрюлю и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить, периодически помешивая, пока объем соуса не уменьшится в 2 раза. Листья базилика измельчить (у меня был сушенный) Лук нарезать полукольцами, маслины кружочками. Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить лук. Добавить в томатный соус базилик, жареный лук и маслины. Перемешать, снять с огня.

Смешать в блендере до однородной массы творог с сыром. Если есть свежий базилик, то его можно добавить к творожной массе.

Воду или бульон довести до кипения. Для того, чтобы листы не склеивались, добавить 2 ст.л растительного масла. Листы лазаньи отварить до полуготовности, затем шумовкой перекладываем в холодную воду. Творожную начинку выложить по листам лазаньи, разровнять.(Я для удобства под тесто подложила пергаментную бумагу) Свернуть их рулетами.

Разрезать каждый рулет пополам. Разогреть духовку до 180 градусов. Уложить рулетики в форму для выпечки и залить томатным соусом. Запекать 30 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru