Автор: xsenia
Описание: ... Или "яблоко".. или "ананас. "или какой то другой фрукт. За вами выбор, с чем будет рулет)
|
|
Тесто... Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем муку. Отдельно взбиваем в крутую пену белки, соединяем с тестом, хорошо перемешиваем. Тесто выливаем на противень, смазанный маслом (если без антипригарного покрытия, то застелите пергаментной бумагой). Киви очищаем от шкурки... режем кружочками... засыпаем сахаром... и варим на среднем огне 5 минут. Корж выкладываем на поверхность, застеленную пленкой... |
|
Выкладываем киви... пропитываем сахарным сиропом... |
|
... и заворачиваем в рулет... Убираем в холодное место до полного остывания. |
|
Белки взбиваем в крутую пену... В сахарную пудру добавляем две ст. ложки воды.. доводим до кипения... и варим на медленном огне 3 минуты.. Добавляем сахарный сироп в взбитые белки.. и взбиваем до полного остывания |
|
Рулет выкладываем на решетку... Обмажем со всех сторон взбитыми белками... и ставим в разогретую духовку... и запекаем при температуре 150.. до образования золотистой корочки... (Примерно 40 минут) (Температура тоже зависит от духовки... Максимальная 180) |
|
Приятного аппетита!!! |
