Автор: Yuli
Описание: Это вариация на тему известного салата. Теплое, уютное гнездышко: мама-утка ждет-не дождется появления своих деток. Ой, а кажется один уже вылупился...
Поскольку это уютное гнездышко с морепродуктами, то пусть и оно поучаствует в конкурсе "Scarlett к 8 Марта".
|
|
Лук нарезать полукольцами и замариновать: на одну луковицу 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, можно немного посолить и поперчить, полить 1 столовой ложкой масла подсолнечного и оставить на 1-1,5 часа для маринования, после чего слить жидкость. |
|
Кальмары отварные нарезать кубиками. |
|
Картофель фри (у меня быстрозамороженный) обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки 10-12 мин. Выложить на бумажные салфетки и немного просушить. |
|
Плетеную корзинку выстилаем изнутри пищевой пленкой. |
|
Формируем гнездо: смешиваем кальмары + лук полукольцами + картофель фри + майонез.. |
|
Сыр, белок и желток (по отдельности) натереть на мелкой терке. Раздавить чеснок. Формируем яйца: сыр+белок+чеснок+нем ного майонеза. Обвалять в желтке. |
|
Выкладываем яйца в гнездо. |
|
Размещаем уточку на блюде. Внизу "стелем" травку из лука. Из двух шариков делаем утенка: глазки-гвоздика (целая), клюв вырезаем из помидора. |
|
Думаю, что такое гнездышко украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!!! |
