"Пицца" русская

Автор: Ldnadezhda

Описание: Легкое в приготовлении, несложное блюдо. Покупную есть больше не захочется!

Ингредиенты

Вода (теплая, на среднюю или большую пиццу - для теста) — 0.3-0.5 стак.
Дрожжи (у меня были сухие - для теста) — 1 ч. л.
Масло растительное (для теста) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (просеянная - для теста) — 1-1.5 стак.
Томатная паста (у меня томаты кусочками(консервы), кетчуп добавлять не рекомендуется) — 0.5 стак.
Масло растительное (лучше оливковое, но можно любое) — 1 ст. л.
Чеснок (раздавить на чеснокодавилке) — 2-3 зуб.
Шампиньоны (средние, тонкими пластинами) — 5-6 шт
Оливки черные (без косточек, разрезать пополам вдоль или кольцами) — 12-13 шт
Перец болгарский (нарезать тонкими четверть-кольцами) — 0.4 шт
Перец красный жгучий (нарезать очень мелко) — 0.4 шт
Лук репчатый (средний, можно порей, нарезать тонко на шинковке) — 1 шт
Зелень (любая: петрушка, укроп, кинза; нарезать) — 1 пуч.
Сыр твердый (натереть на крупной терке) — 150-200 г
Соль (надо помнить, что оливки и сыр соленые)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар (для теста, дрожжи поднимаются лучше) — 1-1.5 ст. л.

Приготовление

В теплую воду кладем дрожжи, сахар, соль и часть муки. Ставим в теплое место на 1 час.
Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем. Должно получиться мягкое, нелипкое тесто.
Накрываем, отставляем еще на полчаса.

Собираем пиццу.
Подготовить ингредиенты, как указано выше.
Раскатать тесто кругом, выложить в форму. Вылить сверху томаты кусочками, растительное масло - размазать по пицце, особенно масло по краям.
Разложить чеснок, грибы, оливки, перец, лук (кольца разделить), зелень, полить лимонным соком,
сверху посыпать сыром, тмином.

На расстойку на 15 мин., выпекать при температуре 180 -200*C минут 20, чтобы тесто пропеклось.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"Пицца" русская — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/