Описание: Сегодня будем готовить гуляш "Венгерский", но по-домашнему.
Отличие состоит в том, что в оригинале гуляш - это суп, но мне как-то привычнее его есть на второе.
Ингредиенты
Говядина
— 500 г
Помидор
— 4 шт
Лук репчатый
— 3 шт
Сало
Картофель
— 5 шт
Паприка сладкая
Соль
Приготовление
Для начала нарезаем мелко кусочек сала и обжариваем.
Пока вытапливается жир, нарезаем небольшими кусками мясо и лук.
Добавляем лук на сковородку и обжариваем вместе с салом.
В это время мелко нарезаем помидоры.
Когда лук приобретет характерный зажаристый цвет, то его со сковородки перекладываем в кастрюлю. В ней и будем готовить гуляш.
На лук в кастрюлю выкладываем мясо. Добавляем паприку и соль.
Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.
Минут через 25 гуляш в кастрюле будет выглядеть очень съедобным, но не обманывайтесь, еще не готово. Говядина вообще долго готовится.
Добавляем в кастрюлю помидоры и продолжаем варить.
Чистим и нарезаем несколько картофелин и добавляем их в кастрюлю вслед за помидорами.
Варим гуляш часок, а может быть, и более. Как раз примерно через час можно начинать периодически пробовать.
ВАЖНО: периодически помешивать и иногда добавлять немного воды, иначе у вас все пригорит к кастрюле, и гуляш выйдет слишком густым. Гуляш можно будет считать готовым, когда мясо перестанет быть жестким и картошка сварится.
Как только все приготовится, можно раскладывать по тарелкам и есть!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форумеhttp://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987 Гуляш "Венгерский" по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Сегодня будем готовить гуляш "Венгерский", но по-домашнему.
Отличие состоит в том, что в оригинале гуляш - это суп, но мне как-то привычнее его есть на второе.
