Жареное мороженое в эклерах

Автор: Oksy

Описание: "Hot Ice". Идею этого блюда увидела по телевизору, но записать не успела, поэтому воспроизводила уже по-своему. Десерт безумно вкусный: эклеры, начиненные мороженым, жареные в кляре во фритюре. А сверху мед и кунжут... Только представьте, как Вы откусываете горячий, политый медом эклер, а внутри тающее мороженое... Вкуснотища неземная! Порадуйте своих любимых таким десертом! Они точно будут Вам благодарны!

Ингредиенты

Эклеры (готовые) — 8 шт
Мороженое (любое)
Яйцо куриное (1 целое+белок второго яйца, для кляра) — 2 шт
Мука пшеничная (для кляра) — 2 ст. л.
Крахмал (для кляра) — 2 ст. л.
Вода газированная (для кляра) — 3-4 ст. л.
Масло сливочное (для фритюра)
Мед
Кунжут (обжаренный) — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить одно яйцо, белок второго, муку, крахмал и минеральную воду. Кляр готов.

Начинить эклеры мороженым. Эклеры готовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/223 / У меня было сливочное мороженое с вишневым джемом.

В глубоком сотейнике разогреть масло, эклер с мороженым обмакнуть в кляр и быстро обжарить во фритюре. Излишки жира промокнуть на бумажном полотенце.

При подаче полить медом и посыпать обжаренным кунжутом.

В разломе. Этому лакомству больше подойдет название "Прощай, фигура!" Но это так вкусно, невозможно устоять!!! Приятного аппетита!

Жареное мороженое в эклерах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/