Автор: Julja_lja
Описание: Пряная фасолька с томатом, с травками, запечeнная с помидорами. Вот такой томатный помидор на конкурс "Постимся с "Moulinex"".
|
|
Варим фасоль. Мне нравится фасоль этого сорта ("чёрный глаз"), так как она не разваривается и варится очень быстро. У меня варилась час, а Вы по инструкции на упаковке или ориентируясь на вкус. Солить фасоль лучше в самом конце варки, так она быстрее сварится. Можно использовать и консервированную фасоль. |
|
Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. |
|
Добавить фасоль (без жидкости). |
|
Выдавить чеснок. |
|
Добавить томатную пасту и немного воды (воды ровно столько, чтобы можно было всё хорошо размешать. Её количество зависит от густоты томатной пасты). |
|
Солим, перчим, добавляем специи, бальзамический уксус и нарезанную зелень. |
|
Помидоры режем кружками. Укладываем их в форму для запекания. |
|
На каждый кусочек выкладываем фасоль. |
|
Накрываем оставшимися кусочками (у меня это получились краешки помидора). |
|
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Украшаем петрушкой, маслинками и подаём к столу. |
