Лазанья с баклажанами и белыми грибами

Автор: anna_2580

Описание: Еще одно блюдо к постному столу. Сытное и вкусное - на конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Макаронные изделия (пластины лазаньи) — 250 г
Грибы (белые, свежемороженные) — 300 г
Баклажан — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Творожная масса (сырная на растительной основе - соевая) — 250 г
Майонез (постный, на растительной основе) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу, на Ваш выбор)

Приготовление

Лазанья с баклажанами и белыми грибами ингредиенты

Пласты лазаньи отварить в подсоленной кипящей воде (с добавление оливкового или растительного масла) 3 минуты.

Переложить листы на тарелку. Приготовить начинку.

Луковицу и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности. Посолить.

Морковь натереть на мелкой терке, помидор и баклажан нарезать небольшими кубиками. Овощи также обжарить на растительном масле (отдельно от грибов). Добавить соль, перец, специи по вкусу.

В огнеупорную прямоугольную форму с высокими бортами выложить слоями: листы лазаньи (закрыв дно формы), сверху – слой грибов.

Смазать грибы половиной сырной пасты.

Накрыть грибы следующим слоем теста (лазании). Сверху выложить слой овощей. Смазать постным майонезом.

Накрыть пластинами лазаньи. Сверху все хорошо промазать оставшейся сырной пастой с добавление томатного соуса.

Запекать в разогретой духовке 20 минут. Лазанью подавать горячей, украсив зеленью. Приятного Вам аппетита.

Сырную пасту и постный майонез во время поста продают практически в любом супермаркете (у нас в городе - точно, надеюсь, что и в Вашем - это не проблема!).
Приятного Вам аппетита!

Лазанья с баклажанами и белыми грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/