Овощная рагушечка

Автор: Кис-нок

Описание: Ароматное овощное блюдо с грибочками. Может подаваться к столу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Подойдет для тех, кто постится! И гречневая котлетка - тоже вариант!)))

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 0.4 кг
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Фасоль стручковая (замороженная) — 0.3 кг
Перец болгарский (замороженный) — 0.3 кг
Шампиньоны — 1 бан.
Масло оливковое — 50 мл
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Налить немного оливкового масла в кастрюлю, выложить в неe нашинкованную капусту, налить 50 г. воды и тушить минут 10. В это время почистить и порезать лук и морковь и пассеровать на среднем огне.
Пока зажарка румянится, промыть замороженные овощи (стручковую Фасоль и болгарский перец) и закинуть их в кастрюлю с капустой.
Открыть консервированные шампиньоны, слить консервант в овощи, закрыть крышкой.
Шампиньоны обжарить вместе с зажаркой минут 5.
Засыпать нашу зажарку в кастрюлю и тушить, пока почти весь сок не испарится. (У меня на это ушло минут 15 )
Приятного аппетита)))

Овощная рагушечка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/