Пирог "Клюква в шоколаде"

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Масло сливочное (тесто - 150г; глазурь - 50г) — 200 г
• Сахар (тесто - 0,75стак.; глазурь - 5ст.л.; в начинку - по вкусу ) — 0,75
• Сметана (тесто) — 100 г
• Какао-порошок (тесто - 1ст.л.; глазурь - 1ст.л.) — 2 ст. л.
• Сода (тесто) — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
• Клюква (начинка) — 1 стак.
• Орехи (грецкие; для посыпки) — 0,5 стак.
• Молоко (глазурь) — 5 ст. л.

Приготовление

Перемешиваем все компоненты теста. Оно получается не жидкое, но и не крутое, мягкое и довольно нежное. Делим пополам. Первую часть выкладываем в форму, смазанную маслом.

Посыпаем клюквой, сверху сахар.

Сверху выкладываем оставшееся тесто, отправляем в разогретую духовку, печем при 250 – 300 град. (вообще должно быть готово минут за 30 – 40, в моей духовке приходится печь около часа, так что надо проверять зубочисткой, чтобы на ней не было сырого теста)

Варим глазурь. Перемешиваем молоко, сахар, какао, ставим на медленный огонь. И варим, помешивая, пока не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Готовый пирог посыпаем грецкими орехами и заливаем глазурью.

Получаются такие вот кусочки (у меня глазурь что-то не успела толком застыть; точнее, не дали. Поэтому немного потекла. Не очень эстетично смотрится, но вкусно). Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru