Морковная запеканка а-ля латкес

Автор: Cord

Описание: Блюдо еврейской кухни. В источнике это блюдо указывалось как гарнир к мясу, но мне показалось более уместным добавить немного больше сладости, и вот получилась сладкая, нежная запеканка, детям очень понравилась, которые, в общем-то, "неедяки" моркови, подвергшейся кулинарной обработке... Источник - форум кулинарного сайта "Хорошая кухня".

Ингредиенты

Морковь (сырая тертая) — 350 г
Яйцо куриное (сырые) — 3 шт
Сметана (любой жирности) — 100 г
Творог (обычный 5%) — 100 г
Мука пшеничная — 50 г
Мед — 1 ст. л.
Сахар (столько, чтобы вам было сладко)
Ванилин (или ванильный сахар)

Приготовление

Сырую морковь натереть на мелкой терке, яйца взбить с сахаром. Смешать тертую морковь, творог, сметану, взбитые яйца, муку, мед, ванилин или ванильный сахар. В оригинальном рецепте сахара не было вовсе, но я добавила по вкусу... Смесь будет слегка жидковатой. Слоем примерно полтора сантиметра выложить смесь на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или в форму и выпечь при температуре 200 градусов до готовности, запеканка приобретет солнечный оранжевый цвет... И приятного аппетита!

Морковная запеканка а-ля латкес — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/